Les secrets des chefs

Depuis prs d'un sicle et demi, le restaurant des Deux Magots fait rver plus d'un million de clients chaque anne, pour un chiffre d'affaires annuel de 15 millions d'euros. Chaque jour, 800 couverts sont servis par une centaine d'employs au service irrprochable. Ce savoir-faire a fait la...