Patron incognito, diffusion du 08/01/19
Laurent Gillard, à la tête des brasseries Léon de Bruxelles, s'apprête à ouvrir vingt restaurants supplémentaires et veut en avoir le coeur net : la formule de ses établissements est-elle optimale ? Pendant trois jours, il se rend dans les restaurants de Manu, Sandy et Marine.