Les secrets des chefs, diffusion du 08/05/25

Les secrets des chefsPlus qu'un caf : une institutionLe Caf de la Paix est une adresse mythique Paris. Avec ses lustres, ses ornements, sa terrasse qui donne sur l'Opra Garnier ou encore sa salle inscrite aux monuments historiques, l'institution est l depuis 1862. L'tablissement se situe au coeur d'un des plus grands htels 5 toiles de la capitale. De clbres crivains avaient autrefois leurs habitudes dans ce caf situ sur les grands boulevards. Aujourd'hui, on s'y presse pour dguster la cuisine raffine du chef Laurent Andr.