Les carnets de Julie, diffusion du 08/01/22

La prsentatrice met l'honneur la cuisine du Cantal. La rgion dans les yeux du chef Sujet producteur : la chtaigne et l'hydromel de table Truite fario la crme de chtaignes et potimarron Le casse-crote : cantal, confit de fleurs de chtaigner et pain de campagne La fouace cantalienne et sa confiture de potiron (avec oranges et citrons) de Marie-Antoinette Breuil.