Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine, diffusion du 07/02/25

Saison 17Cantine crative au lyce horticole de SaintesFini les nouilles trop cuites et les lgumes sans saveur... Cette semaine, Le got des rencontres vous emmne dans la cantine du XXI sicle ! La cheffe Justine Piluso va retourner sur les bancs de l'cole, dans un lyce horticole de Saintes. Ici c'est Jean-Philippe qui est aux manettes de la cuisine. Militant du bien-manger, il propose aux lves de jolies assiettes base de produits locaux et bios et les duque l'antigaspi. Pour cela, il faut dnicher de bons produits. Et comment faire plus proche que les serres du lyce ? Justine va faire la connaissance de Clotilde qui dirige cette exploitation bio. Aprs avoir rcolt quelques lgumes, notre cheffe se greffera une classe de futurs marachers en plein repiquage de semis de tomates.