Volailles de Noël : qui est le dindon de la farce ?

France 5
En rsum 52min Culture Infos - Dcouvertes Myriam Elhadad 2022, France
28/12/22 ~ 02:20 - 03:10

Sapin, guirlandes, paquets cadeaux et runion de famille, la carte postale de Nol serait incomplte sans une bonne volaille de fte sur la table. Trois millions de volailles festives sont ainsi vendues chaque anne en France en quelques jours. Parmi elles, des animaux d'exception levs dans les terroirs les plus prestigieux, mais aussi des plats tout prpars, vendus en grande surface base de volailles aux conditions d'levage beaucoup plus douteuses. Depuis quelques annes, leveurs et fabricants rivalisent d'imagination pour attirer toujours plus de clients. Alors comment s'y retrouver pour faire le bon choix ? Et comment la prparer au mieux ?