Vers un élevage des veaux plus respectueux

Dans l'industrie laitire, les veaux mles sont considrs comme des "sous-produits" et finissent souvent dans des units d'engraissement. Un agriculteur, un chercheur et un boucher ont dcid de s'associer pour changer la donne : plutt que d'envoyer ces btes dans des usines bovins, ils les amnent dans des prairies et alpages. En sauvant ces veaux, ils renouent avec une forme d'levage durable.