Le camembert nous ouvre sa boîte

Anne: 2022 Rsum Il s'en vend prs de 500 millions chaque anne dans l'Hexagone. Le camembert est l'un des fromages prfrs des Franais. Mais si ce monument de la gastronomie conserve encore son image artisanale, la ralit est bien diffrente. Entre l'AOP, le fabriqu en Normandie, le 100% lait normand, la confusion rgne des tals des marchs jusqu'aux rayons des grandes surfaces. Le vrai camembert de Normandie, celui dot du label AOP, ne reprsente que 5% de l'offre du march franais. Que cachent les camemberts que nous consommons ? Pourquoi existe-t-il autant de differences de prix et de modes de fabrication ? Enqute. Voirplusmoins