La très convoitée truffe du Piémon

Anne: 2018 Rsum La trs convoite truffe du PimonLa truffe blanche d'Alba est la principale richesse des forts du Pimont. Or, l'explosion des prix et la scheresse persistante dans le nord de l'Italie ont accru la concurrence entre les chasseurs de truffes. Certains ne reculent devant rien pour s'approprier ces prcieux champignons,...allant jusqu' empoisonner les chiens de leurs concurrents. Ces mthodes dloyales mettent mal une tradition plusieurs fois centenaire.