Colorants, conservateurs... du poison dans nos assiettes ?

Colorants, conservateurs... du poison dans nos assiettes ?Omniprsents dans l'alimentation, les additifs sont largement employs par les industriels pour remplacer certaines matires premires et faire ainsi baisser les cots de production. Ces ingrdients, qui portent tous un nom de code commenant par "E", n'ont aucune valeur nutritionnelle. S'ils sont autoriss, pour la majorit d'entre eux, personne ne peut affirmer qu'ils sont inoffensifs. Plusieurs applications ont vu le jour ces dernires annes pour aider dbusquer les additifs sur les tiquettes. Pour brouiller les pistes, les industriels enlvent la mention "E" et utilisent dsormais le nom de l'additif en toute lettres.