Voyage en cuisine, diffusion du 19/02/25

Cordoue, arnes et taureaux sont au cur de la culture andalouse. C'est sur les traces de l'hritage tauromachique de cette ville qu'Arnaud Thry est all enquter. Aux cts du chef Manolo Bordallo, il dcouvre la prparation de la queue de taureau, une recette qui sera passe au crible par les experts de la confrrie du mme nom.*La queue de taureau, l'Espagne ol ol*1*Le got du pays : Antonio, un Andalou en Autriche*2*A vos marmites !*3