Voyage en cuisine, diffusion du 22/01/25

Pour les Portugais, il existe autant de recettes base de morue que de jours dans l'anne. Le chef Eugnia Gomes da Silva Tavares prpare un bacalhau Gomes de S. Son secret ? Ajouter toujours un peu plus de morue. Raphal Lizambard est all dcouvrir l'histoire de ce plat et de celui qui lui a donn son nom.*La morue Gomes de S, la reine de Porto*1*Le got du pays : Rita, une Portugaise en Ecosse*2*A vos marmites !*3