Top chef, diffusion du 15/03/23

Dans le plus grand food market dEurope, les cuisiniers tentent de rvolutionner la street food, cette cuisine de rue dguste sur le pouce, avec les mains. Pour la premire preuve qualificative, ils sont jugs par Guillaume Sanchez, candidat de la saison 8 de Top chef. Grant du restaurant parisien toil NE/SO, le jeune prodige a revisit la pizza dans une version transparente. Les candidats slectionns doivent ensuite raliser une version gastronomique du kebab sous les yeux dAssaf Granit, star isralienne de la gastronomie et la critique culinaire spcialise dans la street food, Mina Soundiram.