Succulent, diffusion du 24/02/25

La saucisse de Morteau a su se faire connatre dans le monde entier. Pour comprendre ses origines, ralisons un retour aux sources dans son fief franc-comtois. Entre les cochons levs au petit lait de Philippe Monnet et les explications du directeur de scierie Alain Burgunder sur les bois servant son fumage, se dvoile alors tout un monde. Celui des salaisonniers dont l'emblmatique Bouheret, des tuys et de chefs passionns qui, de Philippe Feuvrier Vivien Sonzogni, subliment "la" Morteau leur manire. Accompagne d'une sauce au vin et d'une fine galette de pommes de terre, ou garnissant un bao fourr de cancoilllotte, dcouvrez la fabuleuse histoire de cette saucisse de tous les possibles.