Outremer.gourmand, diffusion du 21/01/25

Louis-Philippe Vigilant volue dans l'univers de Bernard Loiseau, figure mythique de la gastronomie. N en Martinique, ce chef toil distille des produits insolites dans sa cuisine gastronomique : poivre de cassis, fleurs de cazette ou encore feuille de cannelier, qu'il fait infuser dans un riz crole. Il sera servi avec un curry de homard. Un clin d'il la gastronomie antillaise de ses origines !