Les paillotes refusent de boire la tasse, diffusion du 30/05/23
Anne: 2022 Rsum Si elles font le bonheur des vacanciers, les paillotes sont dans le collimateur de l'administration : trop bruyantes, trop envahissantes, ne proposant pas toujours une cuisine digne de ce nom. Tant et si bien que cette vritable tradition de l't semble aujourd'hui menace. Les restaurants de plage sont ns dans les annes 50 sur le pourtour mditerranen. Ils taient l'origine un cabanon de plage, repaire de pcheurs venant dguster un poisson frais grill. Les paillotes tentent aujourd'hui de se rinventer en tant plus discrtes, plus colo et parfois mme gastronomiques. Mais sont-elles tous la hauteur de leur ambitions ? Voirplusmoins