Les insectes font recette, diffusion du 22/11/22

En 2014, l'organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) prconisait la consommation d'insectes comme alternative durable et peu coteuse pour assurer la scurit alimentaire des 10 milliards d'tres humains l'horizon 2050. Contenant davantage de protines qu'un steack, les insectes sont aussi trs cologiques : leurs levages consomment cinq fois moins d'eau et dgagent six fois moins de CO2. Ils seraient galement trs bnfiques pour la sant.