Les carnets de Julie avec Thierry Marx, diffusion du 02/10/20
Au sommaire : Historique de la recette. - Le New York Cheesecake de Julie. - Le cheesecake «version palace» sans cuisson de Thierry Marx. - Le tourteau fromage. - Le kaeskueche. - La gouère bourbonnaise. - Les expériences de Raphaël en labo : Cuisson du fromage ou pas, qu'est-ce que cela change ?