Les carnets de Julie, diffusion du 16/12/23

Anne: 2012 Rsum Les carnets de Julie Saison 4Coquillages la carteJulie Andrieu s'entretient avec Benot Durrivaud, mytiliculteur. Puis, elle se rend sur l'le de R pour goter une clade (ou glade), une prparation de moules. Aprs un tour d'horizon de l'ostriculture dans la rgion avec notamment Jol Dupuch, Julie Andrieu confectionne une fricasse...de berniques, des palourdes farcies. Puis, elle cuisine des ormeaux.