Les carnets de Julie, diffusion du 01/04/23

A Bordeaux, Julie retrouve Jean-Pierre Xiradakis, clbre restaurateur la retraite qui est fou d'amour pour sa rgion et sa ville d'adoption. Passionn par le terroir du Bordelais, mais aussi par son histoire, le septuagnaire est l'auteur de nombreux livres dont un sur l'histoire des rues et des monuments des diffrents quartiers de Bordeaux et d'une srie de guides destins au piton. Il invite Julie la Fte de la tomate qu'il organise chaque anne rue Porte-de-la-Monnaie. Puis, trois recettes typiques sont proposes : le buf de Bazas au vin blanc et aux cpes d'Alice, le pot-au-feu de foie gras de Christine et les tomates farcies, cuites dans la cendre de Nicolas.