Les carnets de Julie, diffusion du 22/01/19

Saison : 2 - Julie pose ses bagages près de l'Etang de l'Or, dans la Petite Camargue. Cet espace, protégé et séparé de la Méditerranée par un mince cordon dunaire, se caractérise par un mélange d'eaux douces et d'eaux salées. Comme chaque semaine, des recettes typiques sont proposées. Au sommaire : Les encornets farcis. - La bourride, un ragoût de poissons blancs. - Le pigeonneau aux pois chiches.