Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine, diffusion du 04/02/25

Saison 20Bonite et poireau la tagte BordeauxDes champignons qui grossissent dans des parkings souterrains, des endives qui sortent de terre l'intrieur de bunker et des courges qui poussent aux portes de la ville... Cette semaine, l'agriculture urbaine est au programme du Got des rencontres. Direction Bordeaux pour Alessandra Montagne-Gomes ! C'est dans cette zone rpartie sur les deux rives de la Garonne que prs de 150 exploitations agricoles sont installes. De la plus traditionnelle la plus insolite, elles nourrissent en circuit-court une partie des habitants des villes. Alessandra va rencontrer plusieurs agriculteurs comme Mlia, Thibaut, Julien et Suzanne. Ils se sont associs pour monter une exploitation marachre dans la commune de Macau afin de fournir en fruits, lgumes et herbes aromatiques leur restaurant bordelais "Les rcoltants". Leur mission ?