Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine, diffusion du 27/01/25

Saison 17Lapin la bire FlavignacCette semaine, zoom sur une espce rustique : le lapin-chvre. Il doit son nom la couleur noire de sa robe qui ressemble celle des chvres poitevines. Notre cheffe Justine Piluso va se familiariser avec cet animal doux et docile auprs de Julien Bousiquier, jeune leveur de 27 ans. Il vient de s'installer en agriculture biologique Flavignac, en Haute-Vienne, au coeur du parc naturel rgional Prigord-Limousin. Une dmarche rare : la production cunicole bio est de 8 000 10 000 lapins par an, contre environ 50 millions en agriculture conventionnelle . Un levage de lapin bio, qu'est-ce que a change ? Les petites btes vivent dans des clapiers mobiles. Chaque matin aux aurores, Julien les dplace pour qu'ils profitent d'une herbe toujours renouvele.