Le goût des rencontres normandes, diffusion du 06/02/25
Embarquez pour une aventure gustative avec le chef toil David Gallienne dans "Le got des rencontres normandes". Cette semaine, il se passionne pour l'escargot de mer, le bulot, et se rend Granville, la capitale de ce dlicieux mollusque marin.Sur les traces de Didier, ancien pcheur et spcialiste du bulot, David dcouvre les secrets de cette espce emblmatique de la rgion. Il apprend que la pche au bulot est devenue une activit incontournable Granville, mais que cela n'a pas toujours t le cas. bord du clbre bateau normand "Le Marit", David explore l'histoire fascinante de cette pratique, o les bulots taient autrefois utiliss comme appts pour la pche la morue.Entre dgustations et dcouvertes, ce voyage culinaire offre une plonge passionnante dans la tradition et les saveurs de la Normandie.