La vérité si je menthe, diffusion du 21/10/21
La menthe est la plus clbre des plantes mdicinales, et l'une des plus riches avec 600 varits. Mais ce trsor, dot de multiples vertus, est trs fragile. En France comme au Maroc, des producteurs rivalisent d'ingniosit pour prserver ses petites feuilles vertes et sa fracheur. Le succs phnomnal de la menthe est d son got et son parfum. Fort et puissant, ce got est principalement d au menthol que contient la plante. Cette molcule est tellement recherche que les quantits de menthe naturelle ne suffisent plus rpondre la demande. Les gants de la chimie ont invent un procd pour synthtiser le menthol en quantits de plus en plus importantes. Rsultat : aujourd'hui, une grande partie des produits menthols mis sur le march n'ont plus qu'un lointain rapport avec la plante.