La citrouille, moins courge qu'elle n'en a l'air, diffusion du 26/11/23
Anne: 2022 Rsum La citrouille, moins courge qu'elle n'en a l'airDu carrosse de Cendrillon ses origines lies l'histoire de l'Amrique en passant par la figure rougeoyante et festive d'Halloween, la citrouille est entoure de mystres. Cela ne l'empche pas d'tre devenue le lgume d'automne par excellence. La plus populaire des cucurbitaces et...es et ses cousines, les courges, ont de plus en plus d'adeptes chez les cultivateurs, parmi les gourmets et meme dans le milieu scientifique. Rencontre avec Nicolas, un jardinier, Jean Sulpice, un chef doublement toil, Emmanuelle Rebou, chercheuse l'INRAE, ou encore Mehdi, un maracher comptiteur.