La brioche, un plaisir gonflé !, diffusion du 28/01/24

Anne: 2021 Rsum La brioche, un plaisir gonfl !De la fallue normande la brioche tresse vendenne aux armes de rhum, la France est un pays emblmatique de cette viennoiserie. Il en existe une cinquantaine de varits, toutes associes un terroir et une histoire. Les mastodontes de l'agro alimentaire ont flair le filon, le...secteur pse prs de 8 milliards d'euros . Elle inspire aussi les chefs toils comme Guy Savoy. Son plat ftiche est une petite brioche feuillete aux champignons, accompagne d'une soupe d'artichaut truffe, et d'un beurre de truffe tartiner.