Goûts et saveurs de l'Argentine, diffusion du 03/11/22

Quasiment dsertiques, les alentours de Mendoza offrent pourtant un climat et un sol parfaits pour la viticulture, notamment grce un rseau de barrages et de canaux. Du ct de la gastronomie, le Siete Fuegos est le seul restaurant de la rgion runir les sept techniques de cuisson feu ouvert utilises dans la cuisine argentine. Tenu par le clbre chef Germn Martitegui, le Tengui s'impose comme une adresse recherche, o les produits rgionaux subliment les traditions culinaires des communauts d'immigrants. Lors de la Fiesta nacional de la Vendimia, la rgion clbre les vendanges autour d'un dfil rassemblant des dizaines de milliers de spectateurs.