Enquête de santé, diffusion du 18/11/25

Les graisses alimentaires connaissent un retour en grce. Accuses durant des dcennies de faire grimper le taux de cholestrol, de boucher les artres et de faire grossir, elles sont dsormais vantes pour leurs bienfaits sur la sant. Manger plus de gras serait la cl pour avoir plus d'nergie et...moinsAu menu de ce numro indit, pas de grandes rvlations mais des explications dtailles sur les bnfices des diffrentes graisses alimentaires et des conseils pour mieux se nourrir. Lenqute, trs didactique, a le mrite de mettre en lumire les volutions de la recherche scientifique en matire de nutrition.