Des racines et des ailes, diffusion du 28/03/26
Entre gorges spectaculaires et valles ardchoises, Patricia Demangeon finalise douze annes de restauration solitaire de la forteresse de Hautsgur, qu'elle transforme en chambres d'htes. Le chef Florian Descours valorise le terroir local dans un restaurant phmre, pendant que les viticulteurs...Une restauratrice solitaire qui dompte sa forteresse, un chef qui sublime le barbecue en art culinaire Dans ce nouveau numro dvoilant les recoins dune rgion au-del de ses gorges spectaculaires, la camra saisit avec tact ces figures qui rinventent leur territoire sans esbroufe. Si quelques transitions manquent de relief, l'ensemble sduit par sa justesse et sa simplicit.Tl-Loisirs Rdaction: 4/5Tl-Loisirs Spectateurs: 4/5