Des racines et des ailes, diffusion du 10/11/21
Un matin de novembre, Pascal Bourguignon, photographe, survole des vignes classes dans la valle de la Marne, pour en saisir les extraordinaires couleurs automnales. A Tinqueux, Arnaud Lallement, chef du seul 3 toiles de la rgion, ouvre les portes de sa cuisine en pleine cration de sa carte dautomne. A Epernay, lavenue de Champagne est la vitrine des maisons de ngoce les plus prestigieuses au monde. Tel le chteau Perrier en pleine restauration. Hritire des grandes coles troyennes, Flavie Serrire fait partie des meilleurs matres verriers de sa gnration. Elle restaure un vitrail du XVIe sicle unique au monde : Les triomphes de Ptrarque