Des racines et des ailes, diffusion du 03/10/19

Carole Gaessler traverse le sud-ouest de l'Aude, jusqu'aux Pyrénées-Orientales. Dans les Corbières, les «citadelles du vertige», en pays cathare, surplombent le vide. Parmi elles, les châteaux du village de Lastours, dans l'Aude, dont le maire et les habitants se battent pour valoriser ce site méconnu. Aux Halles de Narbonne, rencontre avec Gilles Belzons, ancien rugbyman devenu propriétaire de brasserie.