Cuisines des terroirs, diffusion du 02/11/25

Cuisines des terroirspisode 286: Albanie du Sud Dhurata Daupaj confectionne elle-mme chaque pot de turshis, des lgumes marins dans la saumure, l'huile ou le vinaigre pour assurer leur conservation. Ses turshis aux aubergines, Dhurata les garnit d'une farce. Et pour les conserves de poivrons, elle ajoute aux lgumes prpars par ses soins du...moins