Cuisines des terroirs, diffusion du 08/03/25
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Cuisines des terroirspisode 12: Le pays de Galles : Grande-BretagneL'avoine noire du pays de Galles connat une seconde jeunesse sous l'impulsion d'un collectif de fermiers. Becky Holden, agricultrice, et Owen Shiers, musicien folk et fermier, remettent au got du jour d'anciennes pratiques pour concocter d'excellents plats base de farine d'avoine noire.