Comment les chips nous font craquer, diffusion du 27/06/21

Année: 2018 Simples rondelles de pomme de terre plongées dans la friture, les chips sont grasses et salées. Une association addictive. Cette information n'a pas échappé aux fabricants qui, depuis les années 1970, ne cessent de mettre au point des arômes toujours plus étonnants grâce à un procédé industriel, l'extrusion. Soufflés ou aux légumes, certains de ces snacks croustillants et très transformés sont présentés comme étant sains. Enquête sur les coulisses de la fabrication de ces aliments et leur réelle plus-value. Une plongée instructive et solidement documentée au cœur de cette industrie fascinante et des révélations parfois sidérantes. De nombreux témoignages ainsi que l'analyse de certains procédés sont au programme. Ce reportage dense, riche en informations et captivant de bout en bout apporte des réponses.