Chef pays, diffusion du 02/01/26

Dans cette mission festive, le chef Meidhy Galas revisite la tradition avec une joue de porc confite au clou de girofle, mijote au vin rouge et parfume l'anis toil. Brice Laurent Dubois reoit galement Mathieu Fontaine, agriculteur runionnais, et Rmi Braflan, chef guadeloupen, pour...moins