Bioéconomie : la révolution verte, diffusion du 23/10/21
Des dchets organiques transforms en polymres, des lgumineuses ou des champignons se substituant la viande, de la paille convertie en biodiesel : que ce soit dans le domaine de l'alimentation, de l'nergie ou de la construction, la bioconomie regroupe l'ensemble des activits de production, de transformation et de valorisation des matires organiques vgtales ou animales, marines ou terrestres, galement appeles "bioressources". En plein essor, ce concept qui se veut durable et responsable s'appuie sur des technologies de pointe et mise sur les innovations dveloppes par ces dernires pour briser la dpendance aux nergies fossiles. Mais ce nouveau modle conomique est-il aussi vertueux qu'il veut le faire croire ?