Arte regards, diffusion du 08/10/21
Originaire de Bulgarie, le chef de cuisine Filip Zahariev a peaufin ses comptences dans des tablissements des quatre coins du globe. En dernier lieu, il a travaill au restaurant toil Gruvelagaret sur l'le norvgienne de Spitzberg. Mais le mal du pays l'a ramen en Bulgarie, dans l'une des rgions les plus pauvres d'Europe, o il est bien dcid ouvrir son propre restaurant gastronomique.