Alexia cuisine la France, diffusion du 05/08/24

Alexia cuisine la Francepisode 4: Pays basqueAlexia Duchne fait partie de la nouvelle vague des femmes cheffes de cuisine. Au Pays-Basque, elle se lance le dfi de rinventer des plats rgionaux avec des produits issus de l'agriculture durable. Alexia rencontre un leveur de cochon Ibaama, puis visite une plantation de piments... Espelette. La jeune femme s'initie un nouveau dessert : la glace au fromage basque Ossau-Iraty. Le voyage culinaire se termine en compagnie des artisans pcheurs de Saint-Jean-de-Luz.Les rencontres avec les producteurs basques sont intressantes mais pas assez fouilles et travailles. Les fins gourmets en qute de nouveauts passeront leur chemin.