Alexia cuisine la France, diffusion du 29/06/23

Anne: 2022 Rsum Alexia Duchne fait partie de la nouvelle vague des femmes cheffes de cuisine. Au Pays-Basque, elle se lance le dfi de rinventer des plats rgionaux avec des produits issus de l'agriculture durable. Alexia rencontre un leveur de cochon Ibaama, puis visite une plantation de piments Espelette. La jeune femme s'initie un nouveau dessert : la glace au fromage basque Ossau-Iraty. Le voyage culinaire se termine en compagnie des artisans pcheurs de Saint-Jean-de-Luz. Voirplusmoins