Mange ta soupe !

Arte
En rsum Saison 1, pisode 2 : Viande cruelle 26min Culture Infos - Gastronomie 2022, France
24/11/22 ~ 03:30 - 04:00

Comme le rat, le sanglier, l'ours, le poisson rouge, le cafard, la poule ou le renard, l'homme est omnivore. Se nourrir indiffremment d'aliments d'origine vgtale et animale a permis l'espce de survivre aux nombreux chamboulements climatiques qui ont accompagn l'histoire. Comment, au fil des sicles, la manire de consommer de la viande a-t-elle volu ? Et quel rapport entretient l'homme avec les animaux qui finissent dans son assiette ?
 
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