Maïs : pour le meilleur et pour l'épi

France 5
Culture Infos - Dcouvertes - 52min / France - 2019
20/06/21 ~ 16:20 - 17:20

Année: 2019 Cette graminée évoque d'abord boîte de conserve, pop-corn, farine ou polenta. Pourtant, ce sont quelque 500 produits de consommation courante - soupes, laitages, sirops, confiseries - qui en contiennent de manière transformée et... pas forcément bonne pour la santé ! Très utilisée dans l'alimentation humaine et animale, cette céréale est aujourd'hui massivement cultivée et en premier lieu, aux Etats-Unis. Le maïs nourrit bien des fantasmes. Il serait un gros consommateur d'eau, de pesticides, d'herbicides et de fongicides. Il serait néfaste pour l'environnement. Entre info et intox, enquête sur cette plante tropicale très utilisée. Une plongée intéressante au coeur d'une plante aux mille visages, qui donne lieu de découvrir des variétés méconnues et des paysages époustouflants. Des révélations sont également au programme au gré des rencontres : l'enquête tire la sonnette d'alarme concernant son agriculture massive, la privant de ses vertus.