L'important, c'est la rose
La rose, symbole d'amour en Occident et patrimoine vivant exceptionnel, est la fleur coupée la plus vendue en France. Ce marché épineux génère des centaines de millions d'euros. C'est dans la capitale du parfum, à Grasse, que la reine des fleurs est cultivée dans des champs. Utilisée essentiellement pour sa fragrance, la rose, même fraîche, perd pourtant au fil des années son odeur. Son parfum unique pourrait disparaître au profit de croisements, réalisés par les scientifiques, pour rendre la fleur plus résistante. Ces manipulations sont effectuées dans les ateliers des créateurs d'arômes.