Les oeufs dans le plat

France 5
Culture Infos - Dcouvertes 2021 France 52min Ralis par Hugues Demeude
21:00 - 21:50

Anne: 2021 Aujourdhui, les consommateurs se soucient de la provenance des aliments mais aussi du bien-tre animal. Ce documentaire enqute sur la production des ufs frais achets directement par les mnages mais surtout sur les ovoproduits contenus dans les produits de l'agroalimentaire et dans les plats servis en restauration collective. Car peut-on produire en masse des ufs de qualit sans maltraiter les poules pondeuses ? Comment sont fabriqus les ovoproduits pasteuriss contenus dans les produits de l'agroalimentaire et dans les plats servis en restauration collective ?
 
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