Les escargots en bavent
Anne: 2020 Rsum Les escargots sont de vritables emblmes de la gastronomie tricolore. On en mange sous toutes ses formes prs de 400 millions par an sur le territoire franais, ce qui rprsente la plus grosse consommation mondiale. Ils sont galement priss pour leur bave qui aurait des vertus rgnratrices exploites en cosmtiques. Mais savons-nous do proviennent les gastropodes qui finissent dans nos assiettes et nos tubes de crme ? En ralit prs de 90 % des fameux escargots de Bourgogne sont levs ltranger essentiellement en Europe de lEst. Voirplusmoins