Le saumon, un bon filon

Arte
Culture Infos - Environnement 2020 Allemagne 1h30min Ralis par Albert Knechtel
12/11/21 ~ 09:20 - 11:20

Anne: 2020 Depuis les annes 1980, la consommation du saumon atlantique, rput pour sa forte teneur en omga-3, a tripl dans le monde. L'aquaculture norvgienne est en tte de de la production mondiale. Sur le mois de janvier 2020, les recettes de ses exportations ont battu un record, 677 millions deuros. Mais cette industrialisation massive pse sur les cosystmes et compromet le patrimoine gntique du saumon sauvage. Au Chili, deuxime producteur mondial de saumon, les ouvriers dnoncent les cadences infernales imposes par la puissante industrie locale