Le curcuma : épice de jouvence ou poudre aux yeux

France 5
Culture Infos - Dcouvertes 2018 France 52min Ralis par Laetitia Rossi, Clment Gargoullaud
02/11/21 ~ 20:45 - 21:40

Anne: 2018 Le curcuma est l'aliment star pour les Occidentaux en qute d'une alimentation saine. Consomm frais, en jus, en poudre... le rhizome a envahi les alles des grandes surfaces comme celles des piceries bio. Le curcuma doit ce succs aux vertus que le grand public prte cette pice venue d'Orient. Il serait anti-inflammatoire et aiderait lutter contre l'arthrose, Alzheimer et mme prvenir le cancer. Pourtant, les proprits thrapeutiques de cette plante font encore dbat au sein de la communaut scientifique.