La brigade des empoisonnés volontaires

Arte
Culture Infos - Histoire / Etats-Unis - 2019
22/06/21 ~ 22:20 - 23:50

Année: 2019 A la fin du 19e siècle, aux Etats-Unis, le secteur de l’agroalimentaire, en pleine croissance à cause de l’industrialisation, n’est soumis à aucun contrôle. Et les étiquettes ne détaillent pas les ingrédients. Sensibilisé par un voyage en Europe où les aliments sont soumis à des normes, et par une étude sur le miel vendu dans le commerce, Harvey W. Wiley, chimiste au ministère de l’agriculture, décide de tout faire pour limiter l’ajout de produits chimiques dans les aliments. Pour en dénoncer les effets, il réunit un groupe de jeunes testeurs volontaires. Du lait coupé à l’eau, frelaté, augmenté de craie, de cervelle de veau pour le faire paraître mousseux et de formaldéhyde pour le conserver… La transformation des aliments telle qu’exposée dans le sujet est effrayante. Malgré sa forme très américaine, et sa longueur, le documentaire se suit donc comme un thriller.
 
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