Des poissons bien élevés ?

France 5
Culture Infos Gastronomie Dure : 52min Ralisateur : Herv Corbire Sortie : 2021 Pays : France
04/09/23 ~ 00:20 - 01:10

Anne: 2021 Rsum La consommation de poisson dans lalimentation mondiale ne cesse daugmenter. Pour la premire fois dans l'histoire de l'Humanit le poisson dlevage a t plus consomm que le poisson sauvage. Le tilapia, c'est le poisson le plus vendu au monde. Il nest pas cher, sans artes et sans... peau, il n'a mme plus le got de poisson ! A l'horizon 2025, il sera, avec la truite, la carpe et le bar, les lments essentiels de notre alimentation. Mais quelles sont les conditions dlevage de ces poissons avant datterrir dans nos assiettes ? Voirplusmoins