Coquillages et crustacés, la mer sur un plateau
Le plateau de fruits de mer est un incontournable des ftes de fin d'anne. Mais les produits qui le composent sont-ils de qualit ? Aprs un zoom sur les fameuses hutres Gillardeau - du nom de la discrte famille qui les produit Bourcefranc-le-Chapus, en Charente-Maritime -, direction le Pavillon de la mare Rungis, dans le Val-de-Marne, o transitent 150 000 tonnes de marchandises par an. Le reportage se poursuit au large de Granville, en Normandie, zone de pche du trs recherch homard bleu.